23 Gen. 2018 | 12:30
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INSETTI: in Italia non sono permessi a tavola
INSETTI: in Italia non sono permessi a tavola
Dal primo gennaio si applica in Italia il nuovo regolamento europeo sui "novel food" che permetterà di servire a tavola anche locuste o grilli, vere e proprie prelibatezze in molti altri paesi.

Il Ministero della Salute in una nota informativa puntualizza, tuttavia, che ciò non significa che possiamo già trovarli in commercio. L'autorizzazione deve essere richiesta alla Commissione europea, seguendo le linee guida recentemente pubblicate dall'Efsa.

Alcuni Stati membri hanno già ammesso a livello nazionale la commercializzazione di qualche specie di insetto. In Italia, invece, essa non è stata ancora ammessa. La vendita come alimento di un insetto o di un suo derivato potrà essere consentita solamente quando sarà rilasciata a livello UE una specifica autorizzazione.
Dunque niente paura, la carbonara resterà tale e quale....almeno per ora!

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